1
Verwarm de BBQ
Verwarm de BBQ voor op directe hitte tot ongeveer 200-220 °C.
Gegrilde courgette met groene pesto
Gegrilde courgette met mooie grillstrepen, frisse basilicum en huisgemaakte groene pesto. Een eenvoudig vegetarisch BBQ-gerecht.
Voorbereiden
10 min
Bereiden
10 min
Totaal
20 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Gegrilde courgette met groene pesto
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 3 stuks courgettes (in lange plakken)
- 2 el olijfolie
- 15 g verse basilicum (blaadjes)
- 25 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
- 1 el citroensap (vers geperst)
- zout en zwarte peper (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Bereid de courgette
Bestrijk de courgetteplakken dun met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper.
3
Grill
Grill de courgette 2 tot 3 minuten per kant tot duidelijke grillstrepen ontstaan en de plakken beetgaar zijn.
4
Voeg pesto toe
Leg de gegrilde courgette op een schaal en verdeel de huisgemaakte groene pesto erover.
5
Maak af
Besprenkel met citroensap en garneer met verse basilicum en Parmezaanse kaas.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Gegrilde courgette met groene pesto.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
225 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
9 g
Vetten
18 g
Vezels
4 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqcourgettepestovegetarisch