1
Verwarm de BBQ
Verwarm de BBQ voor op ongeveer 200 °C en maak een directe en indirecte zone.
Gegrilde bloemkoolsteaks met groene pesto
Dikke bloemkoolsteaks van de BBQ met stevige grillstrepen, geroosterde groenten en huisgemaakte groene pesto.
Voorbereiden
15 min
Bereiden
20 min
Totaal
35 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Gegrilde bloemkoolsteaks met groene pesto
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 1 grote bloemkool (in 4 dikke plakken)
- 3 el olijfolie
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 200 g cherrytomaten
- 30 g Parmezaanse kaas (fijngeraspt)
- zout en zwarte peper (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Bereid de bloemkool
Bestrijk de bloemkoolsteaks met olijfolie en breng op smaak met gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper.
3
Grill direct
Grill de bloemkoolsteaks 3 tot 4 minuten per kant boven directe hitte tot duidelijke grillstrepen ontstaan.
4
Gaar indirect
Verplaats de steaks naar de indirecte zone en gaar nog 8 tot 10 minuten tot ze beetgaar zijn.
5
Maak af
Verdeel de groene pesto en Parmezaanse kaas over de bloemkool en serveer met gegrilde cherrytomaten.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Gegrilde bloemkoolsteaks met groene pesto.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
325 kcal
Eiwitten
11 g
Koolhydraten
23 g
Vetten
23 g
Vezels
8 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqbloemkoolpestovegetarisch