Huisgemaakte Kruidenboter met Verse Kruiden en Citroen

Zelfgemaakte kruidenboter met romige roomboter, verse peterselie, bieslook, dille, knoflook en een frisse touch van citroen. Perfect voor op een stokbroodje, bij de borrel of op een gegrilde steak.

Voorbereiden

15 min

Bereiden

5 min

Totaal

20 min

Porties

8

Makkelijk

Huisgemaakte Kruidenboter met Verse Kruiden en Citroen als hoofdafbeelding

Jouw mening telt

Beoordeel Huisgemaakte Kruidenboter met Verse Kruiden en Citroen

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 8 porties

250 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
2 teentjes knoflook (fijngesneden of geprest)
15 g verse peterselie (fijngesneden)
10 g verse bieslook (fijngesneden)
5 g verse dille (fijngesneden)
1 tl citroenrasp (van een biologische citroen)
1 tl citroensap (vers geperst)
0,5 tl zeezoutvlokken (naar smaak)
0,25 tl versgemalen zwarte peper
Rustiek zuurdesembrood (voor erbij)
Bekijk recept van Rustiek zuurdesembrood

Aan de slag

Bereiding

1

Boter zacht laten worden

Zorg ervoor dat de roomboter ruim van tevoren op kamertemperatuur is gebracht, zodat deze goed zacht en makkelijk mengbaar is.

2

Kruiden en smaakmakers voorbereiden

Hak de peterselie, bieslook en dille heel fijn. Rasp de gele schil van een grondig gewassen biologische citroen en pers er een klein beetje sap uit.

3

Kruidenboter mengen

Doe de zachte roomboter in een ruime kom. Voeg de fijngehakte kruiden, geperste knoflook, citroenrasp, citroensap, zeezoutvlokken en zwarte peper toe.

4

Prakken en smaken verdelen

Prak en roer alles met een vork grondig door elkaar totdat de kruiden en specerijen gelijkmatig door de romige boter verdeeld zijn.

5

Vormen en laten opstijven

Schep de kruidenboter op een vel bakpapier of vershoudfolie en rol dit strak op tot een egale staaf. Draai de uiteinden dicht als een toffee en laat de boter minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven.

6

Serveren

Snijd de opgestijfde rol voor het serveren in mooie plakken. Serveer op kamertemperatuur met knapperig rustiek zuurdesembrood of bij gegrilde groenten en vlees.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

225 kcal

Eiwitten

0,4 g

Koolhydraten

0,5 g

Vetten

25 g

Vezels

0,2 g

Meer inspiratie