1
Bereid de BBQ voor
Verwarm de BBQ voor op hoge directe hitte, ongeveer 230-250 °C.
Jouw mening telt
Beoordeel Gegrilde steak met pepersaus
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 4 stuks ribeye steaks (circa 200-250 g per stuk)
- 2 el olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 2 teentjes knoflook (gekneusd)
- 1 bos groene asperges
- 250 g cherrytomaten
- grof zeezout (naar smaak)
- zwarte peper (versgemalen)
Aan de slag
Bereiding
2
Bereid de steaks
Haal de steaks ongeveer 30 minuten vooraf uit de koelkast. Dep droog, wrijf licht in met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper.
3
Grill de groenten
Grill de groene asperges en cherrytomaten tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
4
Grill de steaks
Grill de steaks ongeveer 2 tot 3 minuten per kant boven hoge directe hitte. Voeg rozemarijn en knoflook toe voor extra aroma.
5
Laat rusten
Laat de steaks 5 tot 10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
6
Serveer
Snijd de steak tegen de draad in en serveer met de gegrilde groenten en warme romige pepersaus.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Gegrilde steak met pepersaus.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
590 kcal
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
36 g
Vezels
5 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqpepersausrundvleessteak