Kruid & specerij
Uienpoeder
Uienpoeder geeft gerechten een gelijkmatige, hartige uiensmaak zonder vocht toe te voegen. Ideaal voor rubs, dips, soepen en kruidenmixen.
Uienpoeder wordt gemaakt van gedroogde, fijngemalen uien en is een praktische smaakmaker in droge marinades, sausen en kruidenmixen. Het verdeelt de hartige, lichtzoete uiensmaak gelijkmatig over gerechten zonder dat er extra vocht of textuur aan wordt toegevoegd. Omdat het poeder snel oplost, is het heel geschikt voor beslag, soepen en dips waarin verse ui zou verbranden of een te grove structuur zou geven. Voeg uienpoeder bij voorkeur toe tijdens het mengen van droge ingrediënten of aan het begin van het kookproces, zodat de smaak goed kan intrekken. Bewaar uienpoeder altijd in een goed afgesloten, luchtdichte pot op een koele en donkere plek. Omdat het poeder snel vocht aantrekt en kan klonteren, is het verstandig om niet direct vanuit het potje boven een hete, dampende pan te strooien.
