1
Kruidenolie maken
Meng olijfolie met dille, knoflook, mosterd, citroensap en zout.
Jouw mening telt
Beoordeel BBQ-zalmspiesen met citroen en dille
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 700 g zalmfilet zonder huid (in blokjes)
- 1 stuk courgette (in halve plakken)
- 2 stuks citroenen (één in partjes, één voor sap)
- 45 ml olijfolie
- 20 g verse dille (fijngehakt)
- 1 teen knoflook (fijn geraspt)
- 1 tl grove mosterd
- 0,5 tl zout
Aan de slag
Bereiding
2
Spiesen opbouwen
Rijg zalm, courgette en citroenpartjes afwisselend op spiesen en bestrijk met de helft van de kruidenolie.
3
Barbecue voorbereiden
Verhit de barbecue tot middelhoge directe hitte en vet het rooster licht in.
4
Zalm grillen
Gril de spiesen 8 tot 10 minuten en keer voorzichtig eenmaal, tot de zalm net gaar is.
5
Serveren
Lepel de resterende schone kruidenolie over de warme spiesen.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van BBQ-zalmspiesen met citroen en dille.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
430 kcal
Eiwitten
36 g
Koolhydraten
7 g
Vetten
29 g
Vezels
2 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqcitroendillespiesenzalm