🌿
Kruid & specerij
Rozemarijn
Rozemarijn is een krachtig mediterraan kruid met een harsachtig aroma. Het past goed bij aardappel, lam, kip, knoflook en gegrilde groenten.
Rozemarijn heeft stevige naaldvormige blaadjes en een uitgesproken smaak. Voeg het kruid vroeg tijdens het koken toe, zodat het aroma rustig in olie, saus of braadvocht kan trekken. Hak de blaadjes fijn wanneer ze in het gerecht blijven.
Verse takjes kun je meestoven of gebruiken om olie en marinades te aromatiseren. Gedroogde rozemarijn is sterker geconcentreerd; gebruik daarvan minder. Bewaar verse rozemarijn licht vochtig in de koelkast.
rozemarijnkruidmediterraanaardappelmarinade
