1
Kruiden snijden
Hak peterselie, oregano, knoflook en chili met de hand fijn voor een losse structuur.
Klassieke chimichurri met verse kruiden
Een frisse Argentijnse kruidensaus met peterselie, oregano, knoflook, rodewijnazijn en een klein beetje chili. Perfect bij gegrilde groenten, vis en vlees.
Voorbereiden
15 min
Bereiden
0 min
Totaal
15 min
Porties
8
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Klassieke chimichurri met verse kruiden
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 8 porties
- 40 g platte peterselie (fijngehakt)
- 10 g verse oregano (fijngehakt)
- 3 tenen knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk rode chilipeper (fijngehakt)
- 45 ml rodewijnazijn
- 120 ml extra vierge olijfolie
- 0,5 tl zout
- 0,25 tl zwarte peper
Aan de slag
Bereiding
2
Azijn toevoegen
Meng de kruiden met rodewijnazijn, zout en zwarte peper en laat 5 minuten staan.
3
Olie mengen
Roer de olijfolie er geleidelijk door zonder de saus glad te pureren.
4
Laten trekken
Laat de chimichurri 20 minuten op smaak komen en proef of extra azijn of zout nodig is.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Klassieke chimichurri met verse kruiden.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
125 kcal
Eiwitten
1 g
Koolhydraten
2 g
Vetten
13 g
Vezels
1 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqchimichurrikruidensausvegetarisch