🥒
Groente
Courgette
Courgette is een zachte, veelzijdige groente die je kunt grillen, bakken, vullen, roosteren of rauw verwerken in dunne linten.
Een jonge courgette heeft een stevige schil en een milde smaak. Wassen is voldoende; schillen is meestal niet nodig. Snijd de groente pas vlak voor gebruik, omdat het snijvlak snel vocht verliest.
Courgette bevat veel water. Bak of gril de stukken daarom op relatief hoge temperatuur en geef ze voldoende ruimte. Zo krijgen ze kleur zonder slap te worden. Combineer met citroen, knoflook, basilicum, tijm of Parmezaanse kaas.
courgettegroentegrillenvegetarischroosteren
