1
Bereid de BBQ voor
Verwarm de BBQ voor op directe hitte tot ongeveer 200-220 °C.
Jouw mening telt
Beoordeel Truffelburger van de BBQ
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 600 g rundergehakt (liefst 20% vet)
- 4 stuks brioche burgerbroodjes
- 4 plakken belegen kaas
- 2 stuks uien (in dunne halve ringen)
- 1 el roomboter
- 1 tl bruine suiker
- 75 g rucola
- zout en zwarte peper (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Karamelliseer de uien
Smelt de boter in een gietijzeren pannetje. Voeg de uien en bruine suiker toe en bak rustig goudbruin en zacht.
3
Vorm de burgers
Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm losse burgers. Breng beide kanten op smaak met zout en peper.
4
Grill de burgers
Grill de burgers ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Leg tijdens de laatste minuut de kaas erop en laat deze smelten.
5
Rooster de broodjes
Snijd de briochebroodjes open en rooster de snijkanten kort op het rooster.
6
Bouw de burger
Besmeer de onderkant royaal met truffelmayonaise. Voeg rucola, burger met kaas en gekaramelliseerde ui toe en dek af met de bovenkant.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Truffelburger van de BBQ.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
795 kcal
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
47 g
Vezels
4 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqburgerrundvleestruffel