1
Portobello's voorbereiden
Borstel de portobello's schoon. Meng olijfolie met balsamico, zout en peper en bestrijk de binnen- en buitenkant.
Gevulde portobello van de barbecue
Grote portobello's gevuld met spinazie, zachte geitenkaas en geroosterde tomaat. Een smaakvol vegetarisch BBQ-gerecht met een licht rokerige finish.
Voorbereiden
20 min
Bereiden
20 min
Totaal
40 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Gevulde portobello van de barbecue
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 8 stuks Grote portobello's (steeltjes verwijderd)
- 200 g Verse spinazie
- 150 g Zachte geitenkaas (verkruimeld)
- 200 g Cherrytomaten (in kwarten)
- 2 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 40 g Panko
- 30 g Pijnboompitten (licht geroosterd)
- 30 ml Olijfolie
- 15 ml Balsamicoazijn
- 4 g Zout
- 2 g Zwarte peper
Aan de slag
Bereiding
2
Vulling maken
Laat de spinazie in een pan slinken met knoflook. Laat uitlekken en meng met tomaat, geitenkaas en pijnboompitten.
3
Vullen
Verdeel de vulling over de portobello's en bestrooi licht met panko.
4
Barbecue voorbereiden
Verwarm de barbecue voor op 190 °C en maak een indirecte zone.
5
Garen
Zet de gevulde portobello's op de indirecte zone en sluit het deksel. Gaar 15 tot 20 minuten.
6
Serveren
Serveer zodra de portobello's zacht zijn, de kaas warm is en de panko goudbruin kleurt.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Gevulde portobello van de barbecue.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
315 kcal
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
18 g
Vetten
22 g
Vezels
5 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
bbqgeitenkaasportobellovegetarisch