1
Kip marineren
Meng de reepjes kippendijfilet in een kom met de kebabspecerijen, olijfolie, een snuf zout en versgemalen zwarte peper. Laat de kruiden minimaal 10 minuten intrekken terwijl je de groenten voorbereidt.
Mals Broodje Kebab met Romige Knoflooksaus
Een rijkgevuld en smaakvol broodje kebab met gemarineerde kippendij, frisse knapperige koolsla, verse groenten en romige knoflooksaus op een warm Turkse bol.
Voorbereiden
20 min
Bereiden
15 min
Totaal
35 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Mals Broodje Kebab met Romige Knoflooksaus
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 500 g kippendijfilet (in smalle reepjes gesneden)
- 1,5 el kebabspecerijen (zoals shoarma- of donerkruiden)
- 2 el olijfolie
- 4 stuks Turkse bollen (of pita-pockets)
- 150 g witte kool (zeer fijngesneden)
- 1 stuks rode ui (in fijne halve ringen)
- 2 stuks rijpe tomaten (in dunne schijfjes)
- 0,5 stuks komkommer (in halve plakjes)
- 1 handvol verse platte peterselie (fijngesneden)
- peper en zout (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Groenten voorbereiden
Snijd de witte kool zo fijn mogelijk. Meng de koolsla met een klein drupje olijfolie en een snufje zout. Snijd de rode ui in fijne halve ringen, de tomaten in schijfjes en de komkommer in plakjes.
3
Kebab bakken
Verhit een koekenpan of grillpan op hoog vuur. Bak de gemarineerde kipreepjes in circa 8 tot 10 minuten rondom goudbruin en knapperig. Controleer dat het vlees volledig doorgaringsvers is met een kerntemperatuur van minimaal 75 °C.
4
Broodjes opwarmen en opbouwen
Snijd de Turkse bollen open en verwarm ze kort in een droge koekenpan of oven tot ze licht knapperig zijn. Vul de warme broodjes ruim met de fijngesneden koolsla, komkommer, tomaat en rode ui. Verdeel de hete gegrilde kip erover, besprenkel royaal met de romige knoflooksaus en garneer met verse peterselie.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Mals Broodje Kebab met Romige Knoflooksaus.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
585 kcal
Eiwitten
33,5 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
27,5 g
Vezels
4,2 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
avondetenbroodjeskebabkipsnel-en-makkelijkstreetfood