Overnight oats met mango en kokos

Romige overnight oats met kokos, chiazaad, frisse limoen en zoete mango. Je maakt het ontbijt de avond ervoor en hoeft het 's ochtends alleen nog af te maken.

Voorbereiden

15 min

Bereiden

0 min

Totaal

15 min

Porties

2

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Overnight oats met mango en kokos

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 2 porties

100 g havermout
20 g chiazaad
250 ml kokosdrink (ongezoet)
150 g Griekse yoghurt
20 ml ahornsiroop
1 stuk limoen (rasp en sap)
250 g rijpe mango (in kleine blokjes)
20 g kokosvlokken (licht geroosterd)

Aan de slag

Bereiding

1

Basis mengen

Roer havermout, chiazaad, kokosdrink, yoghurt, ahornsiroop, limoenrasp en de helft van het limoensap in een kom door elkaar.

2

Koelen

Verdeel over twee afsluitbare potten, dek af en zet minimaal 6 uur of een hele nacht in de koelkast.

3

Mango op smaak brengen

Meng de mangoblokjes vlak voor het serveren met het resterende limoensap.

4

Afmaken

Roer de oats los. Voeg indien nodig een scheutje kokosdrink toe en verdeel mango en geroosterde kokosvlokken erover.

Close-up van romige overnight oats met mango

Kookvonk

Van dichtbij

Een close-up van Overnight oats met mango en kokos.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

390 kcal

Eiwitten

13 g

Koolhydraten

55 g

Vetten