Mango-chilisaus

Een zoete, frisse en licht pittige saus van rijpe mango, rode chili, limoen en gember. Heerlijk bij kip, gamba's, varkensvlees en gegrilde groenten.

Voorbereiden

10 min

Bereiden

10 min

Totaal

20 min

Porties

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Mango-chilisaus

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 8 porties

1 grote rijpe mango (geschild en in blokjes)
1 stuk rode chilipeper (zonder zaadjes voor milder)
1 stuk limoen (sap)
1 tl verse gember (fijn geraspt)
1 el honing
1 el rijstazijn
50 ml water
zout (naar smaak)

Aan de slag

Bereiding

Pureer

Pureer mango, chilipeper, limoensap, gember, honing, rijstazijn en water glad.

Laat inkoken

Schenk in een pannetje en laat ongeveer 8 minuten zachtjes koken tot de saus licht indikt.

Laat afkoelen

Breng op smaak met zout en laat volledig afkoelen.

Kookvonk

Van dichtbij

Een close-up van Mango-chilisaus.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

75 kcal

Eiwitten

1 g

Koolhydraten

17 g

Vetten

0,5 g

Vezels

2 g

Mango-chilisaus geserveerd bij gegrild eten