Krokante Geitenkaas Bites met Honing en Tijm

Heerlijke krokante geitenkaas bites met een goudbruin panko-korstje en een romige, zachte vulling. Geserveerd met een warme dip van bloemenhoning en verse tijm.

Voorbereiden

20 min

Bereiden

10 min

Totaal

30 min

Porties

4

Makkelijk

Krokante Geitenkaas Bites met Honing en Tijm als hoofdafbeelding

Jouw mening telt

Beoordeel Krokante Geitenkaas Bites met Honing en Tijm

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

200 g zachte geitenkaas (geitenkaasrolletje zonder korst)
40 g tarwebloem
2 stuks eieren (losgeklopt)
80 g panko (Japans paneermeel voor extra knapperigheid)
1 tl gedroogde tijm
0,25 tl zout
0,25 tl versgemalen zwarte peper
500 ml zonnebloemolie (om in te frituren)
3 el vloeibare bloemenhoning
1 el verse tijm (alleen de blaadjes)
0,25 tl chilivlokken (optioneel, voor een licht pittige touch)

Aan de slag

Bereiding

1

Geitenkaas snijden en opstijven

Snijd de geitenkaasrol in circa 12 gelijke schijfjes of blokjes. Leg ze op een bord met bakpapier en zet het bord ten minste 15 minuten in de vriezer. Dit zorgt ervoor dat de kaas stevig blijft tijdens het frituren.

2

Paneren in drie stappen

Zet drie diepe borden klaar. Doe in het eerste bord de tarwebloem vermengd met zout en peper. Klop in het tweede bord de eieren los. Meng in het derde bord de panko met de gedroogde tijm. Haal de gekoelde geitenkaasbites achtereenvolgens door de bloem, het ei en de panko. Herhaal het haaltje door ei en panko voor een extra stevige, dubbele korst.

3

Honing-tijmdip maken

Verwarm de bloemenhoning zachtjes in een klein steelpannetje op laag vuur. Roer de verse tijmblaadjes en eventueel de chilivlokken erdoor zodra de honing vloeibaar is. Neem de pan van het vuur en giet de dip in een klein serveerschaaltje.

4

Bites frituren en serveren

Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of frituurpan tot 180 °C. Frituur de geitenkaas bites in twee porties in 1,5 tot 2 minuten goudbruin en krokant. Laat ze kort uitlekken op een bord met keukenpapier en serveer ze direct warm met de honing-tijmdip.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

310 kcal

Eiwitten

10,5 g

Koolhydraten

22 g

Vetten

19,5 g

Vezels

1 g

Meer inspiratie