1
Het beslag mengen
Doe de gezeefde tarwebloem en de snuf zout in een ruime mengkom. Maak een kuiltje in het midden en breek hier de eieren in. Voeg ongeveer een derde van de volle melk toe.
Klassieke Hollandse Pannenkoeken
Luchtige en goudbruin gebakken Hollandse pannenkoeken volgens traditioneel recept. Met een soepel beslag van bloem, eieren en volle melk bak je in een handomdraai de allerlekkerste pannenkoeken voor de hele familie.
Voorbereiden
10 min
Bereiden
20 min
Totaal
30 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Klassieke Hollandse Pannenkoeken
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 250 g tarwebloem (gezeefd voor een klontvrij beslag)
- 1 snuf zout
- 2 stuks eieren (maat L, op kamertemperatuur)
- 500 ml volle melk (op kamertemperatuur)
- 50 g roomboter (om in te bakken)
- schenkstroop en poedersuiker (naar smaak voor het serveren)
Aan de slag
Bereiding
2
Glad klutsen
Klop met een garde vanuit het midden rustig tot een dik, glad beslag zonder klontjes. Giet vervolgens geleidelijk de rest van de melk erbij terwijl je blijft roeren tot een egaal en vloeibaar pannenkoekenbeslag ontstaat.
3
Beslag laten rusten
Laat het beslag afgedekt circa 15 minuten rusten op kamertemperatuur. Dit zorgt ervoor dat het zetmeel in de bloem het vocht goed opneemt, wat resulteert in een soepeler en steviger pannenkoek.
4
Pannenkoeken bakken
Verhit een klontje roomboter in een ruime koekenpan of pannenkoekenpan op middelhoog vuur. Giet een soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat de bodem gelijkmatig bedekt is. Bak de pannenkoek circa 2 tot 3 minuten totdat de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Keer de pannenkoek om en bak de andere zijde nog 1 tot 2 minuten. Herhaal dit met de rest van het beslag en houd de gebakken pannenkoeken eventueel warm op een bord boven een pan met heet water of in een warme oven op 80 °C.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
345 kcal
Eiwitten
11,2 g
Koolhydraten
42,5 g
Vetten
14,1 g
Vezels
1,4 g
Meer inspiratie
Tags
hollandskinderfavorietlunchpannenkoekentraditioneelzoet