1
Oven voorverwarmen en bakplaat klaarmaken
Verwarm de oven voor op 175 °C (heteluchtoven op 160 °C). Bekleed een grote bakplaat met een vel bakpapier.
Klassieke Hollandse Kruidnoten
Zelfgemaakte, knapperige Hollandse kruidnoten met warme speculaaskruiden en donkerbruine basterdsuiker. Perfect om zelf te bakken tijdens het Sinterklaasseizoen.
Voorbereiden
20 min
Bereiden
15 min
Totaal
35 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Klassieke Hollandse Kruidnoten
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 125 g donkerbruine basterdsuiker
- 100 g roomeboter (koud en in kleine blokjes)
- 2 el koek- en speculaaskruiden
- 1 snuf zout
- 4 el volle melk
Aan de slag
Bereiding
2
Droge ingrediënten mengen
Meng in een ruime kom het zelfrijzend bakmeel, de donkerbruine basterdsuiker, de speculaaskruiden en het zout goed door elkaar met een garde.
3
Deeg kneden
Voeg de koude blokjes roomboter en de melk toe aan het meelmengsel. Kneed met schone handen snel tot een egaal en samenhangend deeg. Voeg een klein drupje extra melk toe als het deeg te droog aanvoelt.
4
Kruidnoten draaien
Rol van het deeg kleine balletjes ter grootte van een knikker (ongeveer 4 gram per stuk). Verdeel de balletjes over de bakplaat en druk ze heel lichtjes aan zodat ze aan de onderkant plat worden.
5
Bakken en laten afkoelen
Bak de kruidnoten in het midden van de oven in 12 tot 15 minuten gaar. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Tijdens het afkoelen worden ze lekker knapperig.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
385 kcal
Eiwitten
5,5 g
Koolhydraten
57 g
Vetten
14,5 g
Vezels
2,1 g
Meer inspiratie
Tags
bakkenkoekjeskruidnotenoud-hollandssinterklaas