Kabeljauw uit de Oven met Prei en Mosterdroom

Malse kabeljauwfilet in een romige saus met prei, mosterd en een vleugje citroen. Comfort food met een frisse twist.

Voorbereiden

15 min

Bereiden

25 min

Totaal

40 min

Porties

4

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Kabeljauw uit de Oven met Prei en Mosterdroom

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

600 g Kabeljauwfilet
2 stuks Preien (in halve ringen)
200 ml Kookroom
2 el Grove mosterd
1 stuk Sjalot (fijngesnipperd)
1 teen Knoflook (fijngehakt)
1 el Boter
1 el Olijfolie
1 stuk Citroen (rasp en een beetje sap)
2 el Peterselie (fijngehakt)
Zout (naar smaak)
Peper (naar smaak)

Aan de slag

Bereiding

1

Oven voorbereiden

Verwarm de oven voor op 190 graden.

2

Prei fruiten

Fruit sjalot, knoflook en prei 5 minuten in boter en olijfolie.

3

Saus maken

Roer de kookroom, mosterd en citroenrasp erdoor en verwarm kort.

4

Ovenschaal vullen

Verdeel het preimengsel in een ovenschaal en leg de kabeljauw erop. Breng op smaak met zout, peper en een beetje citroensap.

5

Bakken

Bak 18 tot 20 minuten in de oven tot de vis net gaar is.

6

Serveren

Bestrooi voor het serveren met peterselie.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

360 kcal

Eiwitten

33 g

Koolhydraten

8 g

Vetten

21 g

Vezels

2 g

Meer inspiratie