1
Focaccia openen
Snijd de focaccia horizontaal open en rooster de snijkanten kort in een grillpan.
Focaccia caprese
Luchtige focaccia belegd met sappige tomaat, zachte mozzarella, basilicum en een beetje balsamicocrème. Een eenvoudige Italiaanse lunch waarin goede ingrediënten centraal staan.
Voorbereiden
15 min
Bereiden
5 min
Totaal
20 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Focaccia caprese
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 1 groot brood Focaccia (in vier stukken)
- 250 g Buffelmozzarella (uitgelekt en gescheurd)
- 3 stuks Rijpe trostomaten (in plakken)
- 20 g Verse basilicum
- 30 ml Extra vierge olijfolie
- 20 ml Balsamicocrème
- 2 g Gedroogde oregano
- Zeezout en zwarte peper (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Beleggen
Verdeel tomaat en mozzarella over de onderste helften.
3
Kruiden
Bestrooi met oregano, zeezout en zwarte peper en verdeel de basilicum erover.
4
Afwerken
Besprenkel met olijfolie en balsamicocrème en leg de bovenkant van de focaccia erop.
5
Serveren
Snijd indien nodig doormidden en serveer direct.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Focaccia caprese.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
520 kcal
Eiwitten
22 g
Koolhydraten
60 g
Vetten
21 g
Vezels
5 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
Italiaanslunchmozzarellavegetarisch