1
Puree maken
Kook de aardappelen gaar, giet goed af en stamp met boter, zout, peper en nootmuskaat.
Airfryer aardappelkroketjes met oude kaas
Krokante aardappelkroketjes met een romige kern van oude kaas, goudbruin gebakken met weinig olie. Ideaal als warme snack of verrassend borrelhapje.
Voorbereiden
30 min
Bereiden
16 min
Totaal
46 min
Porties
4
Gemiddeld
Jouw mening telt
Beoordeel Airfryer aardappelkroketjes met oude kaas
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 700 g kruimige aardappelen (geschild en in stukken)
- 120 g oude kaas (fijn geraspt)
- 2 stuks eieren
- 80 g bloem
- 140 g panko
- 25 g roomboter
- 0,5 tl nootmuskaat
- 1 tl zout
- 0,5 tl zwarte peper
- 2 el zonnebloemolie (in een spray)
- 4 el grove mosterd (om te serveren)
Aan de slag
Bereiding
2
Kaas toevoegen
Meng de oude kaas door de warme puree en laat het mengsel volledig afkoelen.
3
Kroketjes vormen
Vorm met vochtige handen 16 kleine kroketjes en leg ze 20 minuten in de koelkast.
4
Paneren
Haal elk kroketje achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en panko.
5
Airfryer bakken
Verwarm de airfryer voor op 190 °C, spray de kroketjes licht met olie en bak 14 tot 16 minuten. Keer halverwege.
6
Serveren
Serveer direct met grove mosterd.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
390 kcal
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
51 g
Vetten
14 g
Vezels
5 g
Meer inspiratie
Tags
aardappelairfryerborreloude kaassnacksvegetarisch