Aardappel-preisoep

Een zachte en romige soep met aardappel, prei, knoflook en een vleugje tijm.

Voorbereiden

15 min

Bereiden

30 min

Totaal

45 min

Porties

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Aardappel-preisoep

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

600 g kruimige aardappelen (geschild en in blokjes)
2 stuks prei (in ringen)
1 stuk ui (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 l groentebouillon
150 ml kookroom
1 tl gedroogde tijm
1 el boter

Aan de slag

Bereiding

Fruit de groenten

Smelt de boter en fruit de ui, knoflook en prei ongeveer vijf minuten.

Voeg de aardappelen toe

Voeg de aardappelblokjes en tijm toe en roer goed door.

Kook de soep

Schenk de bouillon erbij en kook ongeveer twintig minuten totdat de aardappelen zacht zijn.

Pureer

Pureer de soep glad met een staafmixer.

Maak romig

Roer de kookroom erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

325 kcal

Eiwitten

8 g

Koolhydraten

42 g

Vetten

14 g

Vezels

7 g

Meer inspiratie