1
Appels voorbereiden
Schil de appels, verwijder klokhuizen en halveer. Besprenkel met citroensap.
Jouw mening telt
Beoordeel Tarte Tatin met Appel en Vanille
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 8 porties
- 7 stuks stevige appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
- 160 g kristalsuiker
- 70 g roomboter
- 1 stuk vanillestokje (merg eruit geschraapt)
- 270 g bladerdeeg (1 ronde of rechthoekige rol)
- 1 el citroensap
- 150 g crème fraîche (optioneel, voor serveren)
Aan de slag
Bereiding
2
Karamel maken
Smelt suiker in een ovenvaste koekenpan tot amberkleurig. Voeg voorzichtig boter en vanille toe.
3
Appels schikken
Leg de appelhelften strak in de karamel en laat 10 minuten op laag vuur garen.
4
Deeg erop
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg bladerdeeg over de appels en stop de randen voorzichtig langs de binnenkant van de pan.
5
Bakken en keren
Bak 25–30 minuten goudbruin. Laat 5 minuten staan en keer de taart voorzichtig om op een groot bord.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
430 kcal
Eiwitten
4 g
Koolhydraten
56 g
Vetten
22 g
Vezels
4 g
Meer inspiratie
Tags
appelbladerdeegdessertfranstarte-tatin