1
Dadels weken
Meng dadels met kokend water en baksoda. Laat 10 minuten staan en prak grof.
Jouw mening telt
Beoordeel Sticky Toffee Pudding met Dadels en Karamelsaus
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 8 porties
- 220 g medjoul dadels (ontpit en fijngehakt)
- 250 ml kokend water
- 1 tl baksoda
- 90 g roomboter (zacht)
- 160 g donkerbruine basterdsuiker
- 2 stuks eieren
- 180 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- 200 ml slagroom
- 75 g roomboter voor saus
- 120 g donkerbruine basterdsuiker voor saus
- 1 snuf zeezout
Aan de slag
Bereiding
2
Beslag maken
Klop boter en suiker luchtig. Klop de eieren er één voor één door en voeg vanille toe. Spatel bloem en bakpoeder erdoor en daarna het dadelmengsel.
3
Bakken
Giet in een ingevette ovenschaal en bak 30–35 minuten op 180 °C.
4
Toffeesaus
Verwarm room, boter en bruine suiker al roerend tot glad. Laat 4–5 minuten zacht koken en voeg een snuf zeezout toe.
5
Serveren
Prik gaatjes in de warme pudding, lepel een deel van de saus erover en serveer de rest apart.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
510 kcal
Eiwitten
6 g
Koolhydraten
72 g
Vetten
23 g
Vezels
4 g
Meer inspiratie
Tags
britsdadelsdessertkaramelsticky-toffee