Slowcooker boeuf bourguignon

De Franse klassieker uit de slowcooker met rundvlees, rode wijn, champignons, spek en pareluitjes.

Voorbereiden

30 min

Bereiden

480 min

Totaal

510 min

Porties

6

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Slowcooker boeuf bourguignon

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 6 porties

1.400 g runderriblappen (in blokken)
200 g spekblokjes
300 g kastanjechampignons
250 g pareluitjes
3 stuks wortels (in stukken)
3 tenen knoflook
500 ml rode wijn
300 ml runderbouillon
2 el tomatenpuree
3 el bloem
4 takjes tijm
2 stuks laurierblad

Aan de slag

Bereiding

1

Aanbraden

Bak spek en vlees in porties bruin en doe in de slowcooker.

2

Groenten toevoegen

Voeg wortel, pareluitjes, champignons en knoflook toe.

3

Saus mengen

Roer bloem en tomatenpuree door het bakvet en blus met wijn en bouillon.

4

Langzaam garen

Giet de saus erbij en gaar 7 tot 8 uur op laag.

5

Afmaken

Verwijder kruiden, schep overtollig vet af en breng op smaak.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

640 kcal

Eiwitten

50 g

Koolhydraten

24 g

Vetten

37 g

Vezels

5 g

Meer inspiratie