Romige zalm-prei ovenschotel met dille

Een zachte, romige ovenschotel met sappige zalm, zoete prei, aardappelschijfjes en frisse dille. Comfortfood met een lichte citroentoets.

Voorbereiden

20 min

Bereiden

35 min

Totaal

55 min

Porties

4

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Romige zalm-prei ovenschotel met dille

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

800 g vastkokende aardappelen (in dunne schijfjes)
500 g zalmfilet zonder huid (in grove blokken)
3 stuks prei (in dunne ringen)
250 ml kookroom
150 ml visbouillon
1 stuk citroen (rasp en 2 el sap)
2 el verse dille (fijngehakt)
1 el olijfolie
1 tl Dijonmosterd
75 g belegen kaas (geraspt)

Aan de slag

Bereiding

1

Aardappelen voorkoken

Verwarm de oven voor op 190 °C. Kook de aardappelschijfjes 6 minuten en giet goed af.

2

Prei bakken

Bak de prei 6 minuten zacht in de olie zonder te kleuren.

3

Saus maken

Roer room, bouillon, mosterd, citroen en dille door de prei en breng op smaak.

4

Schotel opbouwen

Verdeel aardappel, preiroom en zalm in lagen over een ovenschaal en eindig met kaas.

5

Garen

Bak 30 tot 35 minuten tot de bovenkant goudbruin en de zalm gaar is. Laat 5 minuten rusten.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

575 kcal

Eiwitten

36 g

Koolhydraten

48 g

Vetten

26 g

Vezels

6 g

Meer inspiratie