Romige kip met zongedroogde tomaat

Malse kipfilet in een volle, romige saus met zongedroogde tomaat, spinazie en Parmezaanse kaas. Een comfortabel eenpansgerecht met Italiaanse smaken.

Voorbereiden

15 min

Bereiden

25 min

Totaal

40 min

Porties

Makkelijk

Romige kip met zongedroogde tomaat en spinazie

Jouw mening telt

Beoordeel Romige kip met zongedroogde tomaat

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

600 g Kipfilet (in vier gelijke stukken)
120 g Zongedroogde tomaten (uitgelekt en in reepjes)
200 g Verse spinazie
250 ml Kookroom
150 ml Kippenbouillon
60 g Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
3 tenen Knoflook (fijngehakt)
5 g Italiaanse kruiden
20 ml Olijfolie
10 ml Citroensap
Zout en zwarte peper (naar smaak)

Aan de slag

Bereiding

Kip kruiden

Dep de kip droog en bestrooi aan beide kanten met zout, peper en Italiaanse kruiden.

Kip bakken

Verhit de olijfolie en bak de kip in 6 tot 8 minuten goudbruin. Haal tijdelijk uit de pan.

Saus opbouwen

Bak knoflook en zongedroogde tomaat kort. Voeg bouillon en room toe en laat 4 minuten inkoken.

Kip doorgaren

Leg de kip terug in de saus en laat afgedekt 8 tot 10 minuten zacht garen.

Afmaken

Roer spinazie en Parmezaanse kaas door de saus. Breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Close-up van malse kip in romige saus met zongedroogde tomaat

Kookvonk

Van dichtbij

Een close-up van Romige kip met zongedroogde tomaat.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

565 kcal

Eiwitten

49 g

Koolhydraten

16 g

Vetten

34 g

Vezels

4 g

Romige kip in een warme Scandinavische dinersetting