1
Bodem voorbereiden
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een ingevette quichevorm met deeg, prik de bodem in en bak 10 minuten blind.
Jouw mening telt
Beoordeel Quiche Lorraine met Spek en Gruyère
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 6 porties
- 1 rol hartig taartdeeg (circa 270 g)
- 200 g gerookte spekblokjes
- 4 stuks eieren
- 250 ml slagroom
- 100 ml volle melk
- 140 g Gruyère (geraspt)
- 1 snuf nootmuskaat
- zwarte peper (naar smaak)
- 10 g boter (voor invetten)
Aan de slag
Bereiding
2
Spek bakken
Bak de spekblokjes goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.
3
Vulling mengen
Klop eieren, room en melk los met nootmuskaat en zwarte peper. Roer de helft van de Gruyère erdoor.
4
Quiche vullen
Verdeel spek over de bodem, schenk het eimengsel erop en bestrooi met de resterende Gruyère.
5
Bakken
Bak 30–35 minuten tot de vulling net gestold en de bovenkant goudbruin is. Laat 10 minuten rusten.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
520 kcal
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
30 g
Vetten
36 g
Vezels
2 g
Meer inspiratie
Tags
fransgruyerelorrainequichespek