1
Gelatine weken
Week de gelatineblaadjes 5–10 minuten in ruim koud water.
Jouw mening telt
Beoordeel Panna Cotta met Passievrucht en Vanille
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 500 ml slagroom
- 65 g kristalsuiker
- 1 stuk vanillestokje (opengesneden)
- 3 stuks gelatineblaadjes (ca. 5 g totaal)
- 5 stuks passievruchten
- 0,5 stuk limoen (sap)
- 1 tl poedersuiker (optioneel)
Aan de slag
Bereiding
2
Room verwarmen
Doe slagroom, suiker, vanillemerg en het lege stokje in een pan. Verwarm tot net onder het kookpunt en laat 5 minuten zacht trekken. Verwijder het stokje.
3
Gelatine oplossen
Knijp de gelatine goed uit. Haal de pan van het vuur en roer de gelatine door de warme room tot die volledig is opgelost.
4
Laten opstijven
Verdeel over vier glaasjes of vormpjes. Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
5
Passievrucht toevoegen
Schep vlak voor serveren het vruchtvlees van de passievruchten over de panna cotta. Meng desgewenst met limoensap en een beetje poedersuiker.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
420 kcal
Eiwitten
5 g
Koolhydraten
32 g
Vetten
31 g
Vezels
2 g
Meer inspiratie
Tags
dessertitaliaanspanna-cottapassievruchtvanille