1
Verwarm de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ruime bakplaat met bakpapier.
Ovenzalm met citroen en krieltjes
Malse zalmfilet uit de oven met geroosterde krieltjes, groene asperges, citroen en dille.
Voorbereiden
15 min
Bereiden
30 min
Totaal
45 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Ovenzalm met citroen en krieltjes
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 4 stukken zalmfilet (zonder huid)
- 700 g krieltjes (gehalveerd)
- 400 g groene asperges (harde uiteinden verwijderd)
- 1 stuk citroen (in plakjes)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 el olijfolie
- 3 el verse dille (fijngehakt)
- 1 tl honing
- 1 tl mosterd
- zout en zwarte peper (naar smaak)
Aan de slag
Bereiding
2
Rooster de krieltjes
Meng de krieltjes met twee eetlepels olijfolie, zout en peper. Rooster ze twintig minuten in de oven.
3
Maak de marinade
Meng de overige olijfolie met de knoflook, honing, mosterd, dille en het sap van een halve citroen.
4
Voeg zalm en asperges toe
Leg de zalm en asperges tussen de krieltjes. Bestrijk de zalm met de marinade en verdeel de citroenplakjes erover.
5
Bak het gerecht
Bak alles nog twaalf tot vijftien minuten, totdat de zalm net gaar is en de asperges beetgaar zijn.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
610 kcal
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
48 g
Vetten
27 g
Vezels
6 g
Meer inspiratie
Tags
avondetengezondovenviszalm