1
Rijst koken
Spoel de rijst en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afgedekt rusten.
Kippendij teriyaki met rijst
Sappige stukjes kippendij in een glanzende huisgemaakte teriyakisaus met rijst, broccoli en sesam. Hartig, lichtzoet en snel genoeg voor doordeweeks.
Voorbereiden
20 min
Bereiden
25 min
Totaal
45 min
Porties
4
Makkelijk
Jouw mening telt
Beoordeel Kippendij teriyaki met rijst
Nog geen beoordelingen
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 700 g Kippendijen zonder bot (in hapklare stukken)
- 300 g Jasmijnrijst
- 500 g Broccoli (in roosjes)
- 100 ml Sojasaus
- 60 ml Mirin
- 35 g Honing
- 20 ml Rijstazijn
- 20 g Verse gember (fijn geraspt)
- 3 tenen Knoflook (fijngehakt)
- 10 g Maïzena (gemengd met 20 ml water)
- 15 ml Sesamolie
- 15 g Sesamzaad (licht geroosterd)
- 3 stuks Bosui (in dunne ringen)
Aan de slag
Bereiding
2
Saus mengen
Meng sojasaus, mirin, honing, rijstazijn, gember en knoflook.
3
Kip bakken
Verhit sesamolie en bak de kippendij in 8 tot 10 minuten rondom goudbruin en gaar.
4
Teriyaki maken
Schenk de saus bij de kip en laat 3 minuten pruttelen. Voeg het maïzenamengsel toe en laat glanzend binden.
5
Broccoli garen
Stoom of kook de broccoli in 5 tot 6 minuten beetgaar.
6
Serveren
Verdeel rijst, broccoli en teriyakikip over kommen en werk af met sesam en bosui.
Kookvonk
Van dichtbij
Een close-up van Kippendij teriyaki met rijst.
Per portie
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.
Calorieën
640 kcal
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
78 g
Vetten
17 g
Vezels
6 g
Kookvonk
Aan tafel
Tijd om te serveren en ervan te genieten.
Meer inspiratie
Tags
avondetenkiprijstteriyaki