Griekse moussaka met aubergine en lamsgehakt

Een rijk gelaagde ovenschotel met geroosterde aubergine, kruidig lamsgehakt, aardappel en een luchtige bechamellaag.

Voorbereiden

35 min

Bereiden

55 min

Totaal

90 min

Porties

6

Gemiddeld

Jouw mening telt

Beoordeel Griekse moussaka met aubergine en lamsgehakt

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 6 porties

3 stuks aubergines (in plakken)
600 g lamsgehakt
700 g aardappelen (in plakken)
2 stuks uien (fijngesneden)
3 tenen knoflook (fijngehakt)
500 ml passata
1 tl kaneel
2 tl oregano
50 g boter
50 g bloem
600 ml melk
2 stuks eieren
100 g Parmezaanse kaas (geraspt)

Aan de slag

Bereiding

1

Aubergine roosteren

Bestrijk de plakken met olie en rooster 20 minuten op 210 °C.

2

Vleessaus maken

Bak gehakt, ui en knoflook. Voeg passata, kaneel en oregano toe en laat 20 minuten inkoken.

3

Bechamel maken

Smelt boter, roer bloem erdoor en voeg melk geleidelijk toe. Laat binden en meng na afkoelen de eieren erdoor.

4

Opbouwen

Leg aardappel, aubergine en vleessaus in lagen en verdeel de bechamel en kaas erover.

5

Bakken

Bak 45 tot 55 minuten op 190 °C en laat 15 minuten rusten.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

690 kcal

Eiwitten

38 g

Koolhydraten

45 g

Vetten

39 g

Vezels

8 g

Meer inspiratie