Griekse kipwrap met romige tzatziki en feta

Geniet van een frisse, Grieks geïnspireerde lunch met malse gekruide kip, knapperige komkommer, romige zelfgemaakte tzatziki en verkruimelde feta gewikkeld in een zachte tortilla.

Voorbereiden

20 min

Bereiden

10 min

Totaal

30 min

Porties

2

Makkelijk

Griekse kipwrap met romige tzatziki en feta als hoofdafbeelding

Jouw mening telt

Beoordeel Griekse kipwrap met romige tzatziki en feta

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 2 porties

4 stuks tortillawraps (groot)
300 g kippendijfilet (in dunne reepjes)
1 el olijfolie
1 tl gedroogde oregano
0,5 tl knoflookpoeder
0,5 tl paprikapoeder
150 g Griekse yoghurt (10% vet)
0,5 stuks komkommer (geraspt en drooggeknepen)
1 teentje knoflook (fijngesneden)
1 el citroensap
75 g feta (verkruimeld)
100 g cherrytomaten (in kwartjes)
0,5 stuks rode ui (in halve ringen)
50 g veldsla (of romainesla)
zout en zwarte peper (naar smaak)

Aan de slag

Bereiding

1

Kip marineren en bakken

Meng de reepjes kippendijfilet in een kom met de olijfolie, gedroogde oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder en een snuf zout en peper. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip in 6 tot 8 minuten goudbruin en gaar.

2

Tzatziki bereiden

Rasp de halve komkommer op een grove rasp en knijp het vocht er goed uit met een schone keukendoek. Meng de komkommer in een schaaltje met de Griekse yoghurt, de fijngehakte knoflook, het citroensap en breng op smaak met zout en peper.

3

Wraps verwarmen en opbouwen

Verwarm de tortillawraps kort in een droge koekenpan tot ze zacht en buigzaam zijn. Bestrijk elke wrap royaal met de versgemaakte tzatziki en verdeel er een handje verse sla overheen.

4

Vullen en serven

Verdeel de gebakken kip, cherrytomaten, rode ui en verkruimelde feta gelijkmatig over de wraps. Vouw de onderkant van elke wrap naar binnen en rol strak op. Snijd schuin door en serveer direct.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

620 kcal

Eiwitten

42 g

Koolhydraten

52 g

Vetten

26 g

Vezels

4,5 g

Meer inspiratie