Garnalen-mangosalade met limoen

Een tropische maaltijdsalade met gebakken garnalen, zoete mango, avocado, komkommer en pittige limoendressing.

Voorbereiden

20 min

Bereiden

10 min

Totaal

30 min

Porties

4

Makkelijk

Jouw mening telt

Beoordeel Garnalen-mangosalade met limoen

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 4 porties

500 g rauwe garnalen (gepeld)
2 stuks rijpe mango (in blokjes)
2 stuks avocado (in blokjes)
1 stuk komkommer (in halve plakken)
150 g gemengde sla
1 stuk rode peper (fijngehakt)
2 stuks limoenen (sap)
3 el olijfolie
1 el honing
15 g koriander

Aan de slag

Bereiding

1

Dressing maken

Klop limoen, honing, peper en twee eetlepels olie.

2

Garnalen bakken

Bak de garnalen in de resterende olie tot ze roze en gaar zijn.

3

Salade mengen

Meng sla, mango, avocado en komkommer voorzichtig.

4

Afmaken

Verdeel garnalen en dressing erover en bestrooi met koriander.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

440 kcal

Eiwitten

30 g

Koolhydraten

34 g

Vetten

22 g

Vezels

9 g

Meer inspiratie