Croque Monsieur met Gruyère en Dijon

De Franse tosti-klassieker met ham, Dijonmosterd, romige béchamel en royaal Gruyère. Krokant van buiten en smeuïg van binnen.

Voorbereiden

10 min

Bereiden

15 min

Totaal

25 min

Porties

2

Makkelijk

Croque Monsieur met Gruyère en Dijon als hoofdafbeelding

Jouw mening telt

Beoordeel Croque Monsieur met Gruyère en Dijon

Nog geen beoordelingen

Wat heb je nodig?

Ingrediënten

Voor 2 porties

4 sneetjes stevig witbrood
4 plakken achterham
120 g Gruyère (geraspt)
2 tl Dijonmosterd
20 g ongezouten roomboter (plus extra voor het brood)
20 g bloem
200 ml volle melk
1 snuf nootmuskaat
zout (naar smaak)
zwarte peper (naar smaak)

Aan de slag

Bereiding

1

Béchamel maken

Smelt 20 g boter in een steelpan. Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut. Voeg al roerend de melk in delen toe en laat 3–4 minuten zacht koken tot een gladde saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en weinig zout.

2

Brood beleggen

Besmeer twee sneetjes dun met Dijon. Beleg met ham, de helft van de Gruyère en de overige sneetjes brood.

3

Bakken

Besmeer de buitenkanten licht met boter en bak de sandwiches in een koekenpan 2–3 minuten per kant goudbruin.

4

Gratineren

Leg op een bakplaat. Verdeel béchamel en resterende Gruyère over de bovenkant. Gratineer 3–5 minuten onder een hete grill.

5

Serveren

Laat 1 minuut rusten, snijd diagonaal door en serveer warm.

Per portie

Voedingswaarden

De voedingswaarden zijn een indicatie en kunnen per gebruikte ingrediënten verschillen.

Calorieën

650 kcal

Eiwitten

35 g

Koolhydraten

45 g

Vetten

36 g

Vezels

3 g

Meer inspiratie